จุดที่สมบูรณ์แบบสำหรับค็อกเทลก่อนทางรถไฟ สำนักงานการจองตั้งอยู่ในทำเลที่ตั้งของอาคารที่ทำการจองเก่าของสถานีเซนต์แพนคราสและตั้งอยู่ในล็อบบี้ของโรงแรมเซนต์แพนคราสเรเนซองส์ที่ได้รับการตกแต่งใหม่ มันเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับค็อกเทลในขณะที่ชื่นชมในสิ่งที่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นหนึ่งในสิ่งมหัศจรรย์ทางสถาปัตยกรรมของเมืองหลวง

ผลงานชิ้นเอกสไตล์กอธิคอิฐแดงที่เคยเป็น Midland Grand Hotelมิดแลนด์แกรนด์ปิดเกือบ 80 ปีที่แล้วและหลีกเลี่ยงการรื้อถอนอย่างแคบ เปิดให้บริการอีกครั้งในปี 2554 หลังจากมีการปรับโฉม 150 ล้านปอนด์อย่างไม่มีที่สิ้นสุด เมนูค็อกเทลอยู่ถึงสภาพแวดล้อมและแสดงให้เห็นถึงความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อประวัติศาสตร์ (และความอุดมสมบูรณ์) ของการดื่มของชาวอังกฤษพร้อมทั้งเครื่องดื่มฟองและก้อนกรวด