ในอดีตเคยเป็นท่าเรือการค้าที่เปิดกว้างความสามารถในการทำธุรกิจของชาวเมืองเซียะเหมินในขณะที่ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมไว้ผู้ขายต่างพากันชื่นชมขนมอบสับปะรดขนมหวานตังเมและชิ้นหมูอบแห้งไปอีกระดับ แรงบันดาลใจจากการทอดสไตล์ญี่ปุ่นขนมอบและของหวานสดใหม่จากเตาอบนั้นบรรจุในกล่องพร้อมไปด้วยทักทายทุกคนที่เดินผ่านไปมาพร้อมกับอาหาร

กัดผู้ขายขนมในเซียะเหมินเป็นคนใจกว้างพร้อมตัวอย่างฟรี เป็นสัญญาณของความมั่นใจในรสชาติเสมออีกความสุขที่กินได้ที่นิยมคือขนมอบถั่ว ขนมอบสไตล์เซี่ยเหมินนั้นบดละเอียดแล้วนวดด้วยน้ำมัน ในทางตรงกันข้ามเปลือกนอกสีทองนั้นมีความกรอบและเป็นขุย ของแท้ควรมีขนมพัฟอย่างน้อยหกชั้นความหลากหลายที่พบมากที่สุดคือถั่วเขียวซึ่งเป็นส่วนผสมที่นิยมในการแพทย์แผนจีนเนื่องจากความสามารถในการลดความร้อนภายใน แต่มีการเพิ่มรสชาติใหม่เข้าไปในรายการ เหล่านี้รวมถึงถั่วแดงส้มโอสับปะรดสับปะรดมะพร้าวและตัวเลือกมังสวิรัติ